これな〜んだ？
チョコレートケーキ?
・・・
違います!!
「知る人ぞ知る」「知らない人は知らない」
そういうものです。（あたりまえ）
実は椎茸の菌床です。
大阪の「スーパー近商」でも売ってないよ。
スポンジケーキのような菌床に
椎茸の菌が植え込んであり、湿気を保つために
ビニールの袋をかぶせて
明るい室内に置くこと約１週間。
立派な肉厚の椎茸がたくさん生えました。
に・く・あ・つ ^ ^;
最初、ニキビのようなポツポツが出てきて
３日目４日目以降・・どんどん大きくなり
１週間で食べ頃の肉厚椎茸が収穫できました。
先ず、焼き椎茸にしてかつをぶしと
お醤油でいただきました。
翌日は菊菜と椎茸のおひたし。
その次の日には、お鍋に・・・。
とにかく、もぎたては味が全然ちがいます。
結局、大小合わせて４０個ぐらいの収穫でした。
最後のを採ったあとは
菌床がスッポリかぶるぐらい
水に浸けて一晩置くと
数は少なくなるけど、また出てきます。
使い切れなかった分は「干し椎茸」にしたよ。
