毎年この時期になると、
どうしても欲しくなる丹波栗と丹波黒の枝豆。
今年は渋皮煮に初挑戦してみました。
渋皮を傷付けないように
鬼皮を剥くのがけっこうたいへんです。
栗って、かなり灰汁があるのにはビックリ！
何度も灰汁抜きして、
ワインとグラニュウ糖でじっくり煮込み、
最後にブランデーを少々・・・
とても美味しく出来ました。
（カロリーが高そう～＾＾；）
渋皮煮やマロングラッセが高価なのが
よく分かりました。
そして、丹波黒豆の枝豆です。
これがまた、飛びっきりの美味しさ！
大粒でコクがあってビールには最高です！
仕事先や親戚、友人に
お中元、お歳暮の代わりに季節の味覚を
お届けすること早や１０年。
春には手作りの「イカナゴのくぎ煮」
秋にはこの丹波栗と枝豆。
みなさん、とっても喜んで下さいます。
毎年、もうソロソロ届く頃だなぁ と
待っていて下さってるようで
止めるに止めれなくて・・・＾＾；
四季折々に景色が変わり
四季折々の美味しい物が味わえる
日本って・・・いいなぁ
10 件のコメント:
え？丹波の松茸おくってくれるの～！
((┌|o^▽^o |┘))ｷｬｯｷｬｯｷｬｯ
ﾋﾞｼ*)ﾟOﾟ)あぅ・・・違うってか。
「松茸」をお待ちしておりますが、なかなか来ないのですよ。きっとお返事で「待ったけ!」なんて書いてくれるでしょう。さんちゃん。
えだ豆だ、くりだ、丹波の秋だ!!
ハイッ！ さんちゃん
それはチョッと・・。＾＾；
松茸なんて高価なものは、
なかなかお口に入りませんわ。
しいたけで我慢しいたけ～！？
（ゥ・・ちょっと苦しい～！）
うふ！ kenさん、
読みが外れましたね。
松茸より椎茸の方が美味しいと思うのは
私だけでしょうか？
私の味覚がちょっと・・・おかしいたけ？
えらい豆だ、びっくりだ、田んぼの秋だ！！
おいらは栗で十分ですよ。
え・・・と・・・送り先は・・・
ゞ（￣∇￣；）
松茸なんてセメダインの匂いしか
しないのに・・・
100円寿司で食べたのが初めて・・・
栗は、ケーキのマロン何とかが？
一番好き♪
しみじみ、秋なんですね。
はやひでさん、こんばんわ！
栗ですね？ 了解!!
え・・と・・送り先は
阪神競馬場で良かったですか～？
はしはしさん、こんばんわ！
へ～、そうなんですか？
松茸ってセメダインの匂いがするの？
今度、スーパーで匂いだけかいでみます。
栗のケーキって、モンブランかしら？
私はケーキなら何でも好き♪
しみじみ・・食欲の秋なんです～＾＾；
丹波の栗思い出す度にゴックンと呑みこしますよ
何年も食べていません♪ 美味しいのは判ってますけど！高価なので････年金者は無理。
枝豆も美味しいですね････ビールで一杯なんてね
欲張らずに今年は栗オンリーに挑戦したい☆
hiroさん、こんばんわ！
丹波笹山と言えば牡丹鍋も有名です。
大きくて甘い丹波栗は確かに高価ですね。
枝豆は毎年求めますが、
自宅用に栗はなかなか買えません。
やっぱり、お世話になった人への
お遣い物にするぐらいですね＾＾；
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